Tagliatelle/tallarines frutti di mare

Hoy os traigo unos tagliatelle/tallarines frutti de mare. La pasta es un plato muy ligero, ofrece mucha variedad y siempre apetece. En cualquiera de sus formas, combina a la perfección con infinidades de ingredientes, hoy os traigo una con marisco, ese sabor a mar, elegante y fácil de hacer. Cada uno le pondrá el marisco que más tiene a mano o el que más le apetezca, en mi caso con gambas, mejillón, almejas, calamar y Cigala, triunfal, podemos sustituir, quitar o poner lo que es casi imprescindible para mi gusto personal, son las gambas, mejillones y almejas...pero al gusto de cada uno, incluso poner algún cefalópodo como un buen pulpo, o sepia... quizá pescado también?te lo dejo a ti!! Hoy vamos a hacer esta !,
Tagliatelle/tallarines frutti di mare
Hoy os traigo unos tagliatelle/tallarines frutti de mare. La pasta es un plato muy ligero, ofrece mucha variedad y siempre apetece. En cualquiera de sus formas, combina a la perfección con infinidades de ingredientes, hoy os traigo una con marisco, ese sabor a mar, elegante y fácil de hacer. Cada uno le pondrá el marisco que más tiene a mano o el que más le apetezca, en mi caso con gambas, mejillón, almejas, calamar y Cigala, triunfal, podemos sustituir, quitar o poner lo que es casi imprescindible para mi gusto personal, son las gambas, mejillones y almejas...pero al gusto de cada uno, incluso poner algún cefalópodo como un buen pulpo, o sepia... quizá pescado también?te lo dejo a ti!! Hoy vamos a hacer esta !,
Paso a paso
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Disponemos del marisco si es menester limpiar, a mí las almejas me gusta dejarlas en remojo para quitar la posible arena.
- 2
Salteamos el marisco por partes, primero la gamba, después cigala, almeja, mejillón, y calamar cortado en anillas. Apartamos y reservamos. Salteamos los ajos y la cebolla, pochamos, añadimos el marisco, y el vino blanco quemamos todo.
- 3
Volvemos a retirar el marisco, añadimos el tomate picado, cocinamos unos minutos, y finalmente añadimos el marisco.
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Vamos con la pasta, hervimos los minutos que requiera, yo salteo siempre la pasta antes, de añadirle cualquier ingrediente, con aove. Una vez salteada, añadimos el frutti di mare, removemos, y listo!!
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