Melocotones flambeados con mascarpone a la vainilla y frutos secos
El otro día, nos apetecía un postre especial 💫, y que se hiciera rápido, y revisando en las recetas que me voy guardando, me topé con la de @Aida_Cocina... y ya no me pude resistir más para prepararla.
Tuvimos que hacer ligeros cambios, pero quedó un postre de 10 🔝 Es asombroso el contraste del melocotón flambeado y el mascarpone aromatizado, y para coronarlo: la mezcla del pistacho salado, con la nuez y el chocolate...😋😋... Es que faltaron unidades, a pesar de que todos repetimos... jajajaja...
Un postre que sin duda alguna, repetiremos, y no sólo por su sencillez a la hora de prepararlo... sino por su extraordinario sabor.
Melocotones flambeados con mascarpone a la vainilla y frutos secos
El otro día, nos apetecía un postre especial 💫, y que se hiciera rápido, y revisando en las recetas que me voy guardando, me topé con la de @Aida_Cocina... y ya no me pude resistir más para prepararla.
Tuvimos que hacer ligeros cambios, pero quedó un postre de 10 🔝 Es asombroso el contraste del melocotón flambeado y el mascarpone aromatizado, y para coronarlo: la mezcla del pistacho salado, con la nuez y el chocolate...😋😋... Es que faltaron unidades, a pesar de que todos repetimos... jajajaja...
Un postre que sin duda alguna, repetiremos, y no sólo por su sencillez a la hora de prepararlo... sino por su extraordinario sabor.
Paso a paso
- 1
Escurrimos los melocotones.
- 2
Abrimos las nueces y los pistachos, y los picamos, con cuidado de no cortarnos. Reservamos.
- 3
En una sartén antiadherente, y con una gotita de aceite de oliva, doramos los melocotones. Vertemos el brandy y lo flambeamos, hasta que se reduzca el alcohol. Reservamos.
- 4
En un cuenco, mezclamos el queso mascarpone con el azúcar avainillada, la canela molida y la esencia de vainilla. Removemos hasta integrar bien.
- 5
En una bandeja, colocamos todos los melocotones, y los rellenamos con la mezcla de mascarpone, espolvoreamos por encima los pistachos y las nueces reservadas, y los fideos de chocolate.
- 6
A disfrutar! ❤️🍑❤️
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