Tenemos la merluza cortada en trozos con piel, la pasamos por papel absorbente para sacarle el máximo agua posible, reservamos.

En una sartén con un chorro de Aove ponemos un par de dientes de ajo laminados a dorar junto con una cayena.

Cuando veamos dorado el ajo añadimos la merluza.

Dejamos cocinándose, sacudimos la sartén para ir moviendo la merluza y evitar usar utensilios que deshagamos el pescado.

Cuando lo veamos en su punto espolvoreamos perejil y listo.

Buen provecho 😋