Pan integral con ajíes catalanes y queso
Atención!!! Pica!!!
Regulen ustedes la cantidad de ají catalán ya que depende cuán picante les guste y su paladar soporte 🥵☺️
Pan integral con ajíes catalanes y queso
Atención!!! Pica!!!
Regulen ustedes la cantidad de ají catalán ya que depende cuán picante les guste y su paladar soporte 🥵☺️
Paso a paso
- 1
En un bol poner la harina con la sal y mezclar. Poner el aceite en un hueco en el medio.
- 2
En el agua tibia agregar el azúcar y la levadura, dejar hasta que comience a hacer espuma. Luego agregarla a la harina. Mezclar bien formando una masa tierna que no se pegue en los dedos. Se puede agregar más agua si es necesario o más harina si quedó muy pegajosa. Dejar leudar hasta que doble su volumen.
- 3
Mientras tanto lavamos y limpiamos los ajíes y los cortamos en tiras bien finitas.
- 4
Cortamos el queso elegido en cubos.
- 5
Cuando la masa levó, estiramos en forma rectangular de 1 cm de grosor, no menos
- 6
Acomodamos los ajíes y luego el queso.
- 7
Comenzamos a enrollar el pan. Primero doblamos los costados hacia adentro para que no se salga el queso al cocinarlo y luego enrollamos bien apretado formando un cilindro.
- 8
Ponernos en chapa o en molde de budín ingles aceitado y dejamos levar nuevamente. Cocinamos en horno medio, aprox 180°C hasta que se dore.
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