Lentejas con truco
Son de mi madre con truco propio👍
Paso a paso
- 1
Se hace un sofrito con el aceite de oliva y los pimientos, cebolla, ajo.
- 2
Se añade el tomate y se sofríen ligeramente añadiendo los chorizos cortados a rodajas.
Tras unos minutos de rehogar se añaden las lentejas y se rehogan(no hace falta remojarlas) - 3
Y aquí viene el truco... se añade medio vaso de vino tinto. Se rehoga hasta evaporar el alcohol.
- 4
Se añade agua 3 veces el volumen de las lentejas, se añade la sal y el azafrán... poner el fuego fuerte hasta que hierva y bajar a fuego medio-bajo y tapar.
Transcurridos de 40 minutos a 1 hora comprobar durante la cocción que no se sequen. - 5
Y listo a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mabelastorga le encantará ver cómo quedó.
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