Tortilla de espárragos trigueros
Cocinando Con Juani @cookpadjuani1981
Tortilla de espárragos trigueros
Paso a paso
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Partimos y la vamos muy bien los espárragos
- 2
En una sartén echamos un poquito de aceite para sofreír los espárragos y le ponemos una poquita de sal..
- 3
Mientras se fríen los espárragos, vamos batiendo los huevos en una fuente..
- 4
Cuando estén fritos, les escurrimientos un poquito el aceite y los echamos a la fuente con los huevos batidos.Lo mezclamos bien todo..
- 5
Y ahora en una sartén le ponemos un poquito de aceite de haber frito los espárragos y cuando esté caliente. Echamos la mezcla y hacemos la tortilla.. Yo la acompañe con un buen tomate de Adora.. Y buen provecho
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Una planta asilvestrada que nos permite incorporarla en nuestro menú de cocina. Además es rica en vitamina C, aportando hierro y magnesio.Tras este tiempo de lluvia y al llegar la primavera el espárrago sale fuera. En muchos pueblos extremeños la gente suele salir a cogerlos, también en algunos pueblos andaluces como Granada.Como estamos en temporada hemos salido a recolectar un manojito, y lo hemos cocinado en tortilla. Aquí va la receta.Espero que la disfrutéis. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!!!😋😋😋
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