Caldito de verduras casero y sano 🥦🥬🥕🌽🍆🧅
Esta receta la saqué de Paulina Cocina, me encantó y me parece súper práctica. Sin conservantes, todo natural y te olvidas de comprar en el supermercado (una cucharadita equivale a un cubito) Además dura 6 meses en el freezer... listo! Qué más querés?
Caldito de verduras casero y sano 🥦🥬🥕🌽🍆🧅
Esta receta la saqué de Paulina Cocina, me encantó y me parece súper práctica. Sin conservantes, todo natural y te olvidas de comprar en el supermercado (una cucharadita equivale a un cubito) Además dura 6 meses en el freezer... listo! Qué más querés?
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien las verduras (acá podes poner cáscaras de papa, calabaza, batata, hojas de remolacha, de brócoli, tallos, lo que quieras) entre las que uses poné también alguna con bastante carne como el zapallo, zanahoria, papa, batata, etc) cortar en trozos chicos y agregar el chorro de vino y la sal.
- 2
Llevar a fuego bajito en una olla con tapa. Vas a ver que empieza a desprender líquido toda esa verdura, revolvé cada tanto y después de 40 minutos aproximadamente destapar y dejar que se evapore el agua.
- 3
Chequear que toda la verdura esté blandita y sin líquido excedente. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco. Mixear hasta que quede una pasta. Guardar en frasquitos o el recipiente que quieras TAPADO en el freezer. Y cada vez que necesites un caldito de verduras sacas una cucharadita de ahí y listo ✅😉
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