Calabaza caprese al horno

Inspirada en la receta de Emmanuel, ayer cuando vi su calabaza con muzzarella recordé que tenía una calabaza muy pequeña que no daba para hacer mucha cosa con ella de tan chiquita que era, les cuento que de camino al trabajo hace ya muchos días había una niña de 5 o 6 años sentada en la puerta de su casa cuando me acercaba caminando comenzó a decir " vendo los zapallitos más tiernos y ricos a 15 pesos" cuando la miré me dio una ternura un amor que no pude no comprarle uno, además de que eran baratísimos parecían cosechados por su familia❤. No les puedo describir la felicidad de la niña al ver que le compraría uno, un amor de niña 🥰. Así que me fui caminando con el zapallo en la cartera ja ja hasta el trabajo y lo peor es que al salir nos revisan las carteras y bolsos así que también el de seguridad habrá pensado esta loca con un zapallo en la cartera🤦♀️, pero no me importó porque yo me sentía tan contenta y recordaba a la niña sonreír!! El zapallo estaba delicioso súper tierno y sabroso!
Calabaza caprese al horno
Inspirada en la receta de Emmanuel, ayer cuando vi su calabaza con muzzarella recordé que tenía una calabaza muy pequeña que no daba para hacer mucha cosa con ella de tan chiquita que era, les cuento que de camino al trabajo hace ya muchos días había una niña de 5 o 6 años sentada en la puerta de su casa cuando me acercaba caminando comenzó a decir " vendo los zapallitos más tiernos y ricos a 15 pesos" cuando la miré me dio una ternura un amor que no pude no comprarle uno, además de que eran baratísimos parecían cosechados por su familia❤. No les puedo describir la felicidad de la niña al ver que le compraría uno, un amor de niña 🥰. Así que me fui caminando con el zapallo en la cartera ja ja hasta el trabajo y lo peor es que al salir nos revisan las carteras y bolsos así que también el de seguridad habrá pensado esta loca con un zapallo en la cartera🤦♀️, pero no me importó porque yo me sentía tan contenta y recordaba a la niña sonreír!! El zapallo estaba delicioso súper tierno y sabroso!
Paso a paso
- 1
360 gramos pesó pelado el zapallo 🤩 si sería pequeñito si quieren pueden dejarlo con cáscara! Cortarlo en rodajas no muy gruesas. Poner en una asadera apenas un poquito de aceite y colocar el zapallo.
- 2
Salar y agregar pimienta si les gusta. Luego hornear por 15 minutos a fuego medio. Pasado el tiempo dar vuelta volver a salpimentar y cocinar otros 15 minutos.
- 3
En mi caso ya estaba bien cocida, agregué muzzarella y tomates de último hojitas de albahaca picaditas. Llevé al horno por 2 minutos más para que gratine y listo. Delicioso quedo, nunca había cocido el zapallo en el horno de esta forma.
Sin duda lo seguiré haciendo!!
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