Quinoa a la naranja
Mi inspiración fue el “Cuscús”, pero no tenía utilice quinoa. Una receta con las tres B: buena, bonita y barata.
Quinoa a la naranja
Mi inspiración fue el “Cuscús”, pero no tenía utilice quinoa. Una receta con las tres B: buena, bonita y barata.
Paso a paso
- 1
En un sartén antiadherente rocías aceite de oliva y pones a sofreír a fuego medio la zanahoria, el pimentón, el puerro y el nabo picados. Tiempo: 10 minutos.
- 2
Mientras tanto, exprimes las 2 naranjas y vacías el jugo en una sartén a fuego medio junto con la mantequilla. Tiempo 5 minutos.
- 3
Agregas la quinoa y los garbanzos a la mezcla de zumo de naranja. Continuas en temperatura media y los dejas adobar por 5 minutos
- 4
Añades la mezcla a los vegetales que tenías sofriendo en la otra sartén, lo revuelves, lo tapas y lo dejas durante 5 minutos a fuego medio. Si quieres rayas un poquito de jengibre para acentuarle más el sabor y listo!!! Disfrútalo
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