Quesadillas de acelga con queso fundido
Las quesadillas son una riquísima y nutritiva alternativa de desayuno o almuerzo rápido. También puedes variar sus ingredientes usando espinaca, champiñones o queso de cabra, tantas opciones como prefieras.
Quesadillas de acelga con queso fundido
Las quesadillas son una riquísima y nutritiva alternativa de desayuno o almuerzo rápido. También puedes variar sus ingredientes usando espinaca, champiñones o queso de cabra, tantas opciones como prefieras.
Paso a paso
- 1
Lava bien la acelga y sécala con ayuda de un papel absorbente, trocéala y reserva. Calienta en un sartén grande 2cdas de aceite de oliva, agrega la cebolla y déjala por 2 minutos, incorpora luego de este tiempo el ajo e inmediatamente agrega la acelga. Salpimienta a gusto y saltea por 3min. Reserva.
- 2
Calienta por 1min las tortillas en otra sartén, sin aceite. Coloca las tortillas en un plato, reparte en dos de ellas la acelga y encima coloca el queso. Tapa con otra tortilla y llévalas al sartén a fuego medio bajo para que el queso se funda, esto tomará aproximadamente por 1minuto y medio. Corta en cuatro cada tortilla y sirve.
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