Berenjenas rellenas de pavo y champiñones
Si eres fan de todos los platos que lleven setas, este es tu plato.
Berenjenas rellenas de pavo y champiñones
Si eres fan de todos los platos que lleven setas, este es tu plato.
Paso a paso
- 1
Quítale el tallo a la berenjena, corta por la mitad y hazle unos cortes. Añade sal y aceite y mete al horno 20 min a 180º C calor arriba y abajo. Retira la pulpa y reserva.
- 2
Mientras, en una sartén, pon el ajo y la cebolla picaditos y rehoga 5 min. Luego, pica la pechuga de pavo y los champiñones en una picadora, y añade primero sólo la carne. Rehoga 5 min.
- 3
Ahora añade los champiñones, la pulpa de la berenjena y el chorrito de vino. Salpimenta y deja cocinar tapado otros 10 min.
- 4
Por último, rellena las berenjenas con la mezcla y pon encima la loncha de queso. Mete al horno para que se gratine 5 min y ¡LISTO!
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