En una sartén bien caliente poner un chorrito de aceite.

Echar la cebolla, el morrón, el ajo y la cebolla de verdeo cortados bien chico.

Agregar la carne, y revolver con cuchara de madera.

Cuando cambie de color verter el caldo, el extracto de tomate y la harina. Revolver y cocinar a fuego moderado.

Añadir la papa cortada en trozos pequeños y el huevo duro picadito.

Salpimentar y condimentar a gusto.