Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 2huevos
  2. 1/2 tazaazúcar
  3. 1 taza y mediaharina
  4. 150 grdulce membrillo
  5. 100 grmanteca
  6. Vainilla
  7. Ralladura de limón
  8. Polvo de hornear
  9. Coco rallado a gusto

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Colocamos en un recipiente los huevos, el azúcar, la manteca, la vainilla y la ralladura de limón y mezclamos

  2. 2

    Una vez que tenemos todo integrado agregamos la harina y el polvo de hornear y mezclamos
    Va a quedar con una consistencia similar a esta

  3. 3

    Una vez que tenemos la msa la llevamos al freezer por unos 20 minutos para que la manteca se endurezca y sea más manejable la masa

  4. 4

    Luego reservamos un poco de masa para las tiras, el restante lo estiramos del tamaño de la asadera
    Yo usé una de 22 cm
    La masa va a quedar de medio cm de espesor más o menos pero después crece

  5. 5

    Calentamos el duce membrillo 1min en el microondas para que ablande y lo esparcimos por la masa dejando distancia de los bordes para poder pegar las tiras, luevo pegamos las tiras

  6. 6

    Llevamos al horno precalentado por 20 minutos, al hacer la masa fina se hace rápido y decoramos con coco rallado

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Escrita por

Melina Camejo
Melina Camejo @MeliCamejo

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