Sopa de verduras😀🥔🥕🍅🥦
Casi todas las sopitas me recuerdan a mi infancia...tan linda, tan breve sin que nos demos cuenta... pues para acentuar la nostalgia, les paso la recetita de mi sopita de verduras. Esta es a mi manera...mi mami la hace en olla express, más rápido aún 😘😋😋 espero que la disfruten tanto como nosotros.
Sopa de verduras😀🥔🥕🍅🥦
Casi todas las sopitas me recuerdan a mi infancia...tan linda, tan breve sin que nos demos cuenta... pues para acentuar la nostalgia, les paso la recetita de mi sopita de verduras. Esta es a mi manera...mi mami la hace en olla express, más rápido aún 😘😋😋 espero que la disfruten tanto como nosotros.
Paso a paso
- 1
Lo primero es tener listo nuestro jitomate bien molidito con la cebolla y el diente de ajo. Ponle medoa taza de agua para facilitar el licuado
- 2
Ya que tienes todos tus ingredientes picaditos.... prendes una olla y le pones una cucharada de aceite de oliva o el que uses siempre... yo le añadí una cucharada de fideos #0 si tienes alguna pasta chiquita, la puedes usar.
Entonces...añade primero la pasta y mueve constantemente por un minuto más o menos y luego añade la verdura dura (zanahoria, papa, chayote y si usas chícharo y ejote también los pones en este paso)
- 3
Si te das cuenta, la pasta ya está doradita y la verdura ya cambió de color (se intensifica el color). En ese momento, añade el jitomate molido y pon a fuego bajo. Tapa y deja que el jitomate de cueza bien (hasta cambiar de color también)
- 4
Añade un litro de agua o caldo de pollo...depende de que tan aguado te guste. Ya que esta a punto de soltar el hervor, añade perejil...un buen puño. Esto le da un sabor delicioso. Deja hervir a fuego bajo hasta que la verdura ya esté lista y entonces añade la verdura suave (calabacita, brócoli) para dejar hervir solo 3 minutos más.
- 5
Deja enfriar un poco y sirve...acompaña de quesito y una salsa martajada mmm..😋😋😋
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