Alcachofas y zanahorias en tempura con Saladmaster
Un entrante fácil y una manera sabrosa de introducir verduras y hortalizas en la mesa, cocinadas con Saladmaster, de manera sana (sin tóxicos) y manteniendo al máximo sus nutrientes y vitaminas
Alcachofas y zanahorias en tempura con Saladmaster
Un entrante fácil y una manera sabrosa de introducir verduras y hortalizas en la mesa, cocinadas con Saladmaster, de manera sana (sin tóxicos) y manteniendo al máximo sus nutrientes y vitaminas
Paso a paso
- 1
Se limpian y se cortan las zanahorias longitudinalmente por la mitad y esta mitad, se corta también longitudinalmente en 2/3 tres trozos
- 2
Se pelan y se cortan las alcachofas en láminas.
- 3
Se colocan en la unidad las zanahorias y las alcachofas. Se cuecen (sin agua) a temperatura media 15 minutos (no se han de acabar de cocer)
- 4
Mientras se cuecen se prepara la tempura mezclando la harina con la gaseosa y un poquito de sal.
- 5
Se sumergen las alcachofas y zanahorias en la tempura.
- 6
Se limpia la unidad. Se precalienta. Se añade aceite y se fríen las alcachofas y las zanahorias a temperatura 6, 5.
- 7
Se colocan en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite que puedan tener.
- 8
INFO ADICIONAL: Cocinando las alcachofas y zanahorias sin agua, conseguimos evitar perdida de nutrientes y vitaminas en el agua y potenciamos su sabor. Además, al cocer y freír con Saladmaster, evitamos contaminarlas con metales pesados y tóxicos de utensilios como teflón, acero inoxidable o aluminio.
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