Canutos y flores de trigo sarraceno (sin gluten)
En este día especial para todas las madres hice fresas con nata de postre adornadas con canutos de sarraceno que podrá disfrutar todo el mundo, incluso los intolerantes al gluten. Aunque no pertenece a las #recetasdemamá sé que a mi madre le hubieran encantado. Estoy muy contenta porque me salió esa flor que hoy nos merecemos todas las madres del mundo y que no sé por qué, nos encantan tanto #recetasbonitas
Canutos y flores de trigo sarraceno (sin gluten)
En este día especial para todas las madres hice fresas con nata de postre adornadas con canutos de sarraceno que podrá disfrutar todo el mundo, incluso los intolerantes al gluten. Aunque no pertenece a las #recetasdemamá sé que a mi madre le hubieran encantado. Estoy muy contenta porque me salió esa flor que hoy nos merecemos todas las madres del mundo y que no sé por qué, nos encantan tanto #recetasbonitas
Paso a paso
- 1
Dejar la mantequilla a temperatura ambiente durante al menos media hora. Después precalentar el horno a 180°.
- 2
En una ensaladera o cuenco profundo mezclar los azúcares y la harina. Incorporar las 2 claras de huevo batidas y la mantequilla. Mezclar.
- 3
Dejar reposar la mezcla en la nevera durante media hora.
- 4
En una bandeja de horno recubierta de papel sulfurizado especial horno, extender, con ayuda de una cuchara, la mezcla longitudinalmente, en tiras de unos 6 cm. de diámetro, espaciadas entre ellas. Otra opción es hacerlo con una manga pastelera.
- 5
Meter al horno durante 8 ó 10 minutos, que cojan un bonito color dorado.
- 6
Cuando salgan del horno levantar las tiras con ayuda de una espátula e ir enrollándolas sobre sí mismas o sobre un rollo especial de repostería. Dejar enfriar completamente.
- 7
Si las tiras se enfrían muy rápido y no da tiempo a enrollarlas en caliente, meterlas de nuevo en el horno, unos segundos para que ablanden y poder darles la forma deseada.
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