Pan rústico para hamburguesas
Queda estupendo y se prepara muy fácil 🥖🧡
Paso a paso
- 1
En un vaso ponemos el agua y la levadura, mezclamos y dejamos reposar 5 min.
- 2
En un bol ponemos la harina, hacemos un hueco en el centro y añadimos el agua y levadura, en una esquina ponemos la sal y con una cuchara mezclamos todo hasta integrar.
- 3
Después seguimos amasando en la encimera unos 5 min hasta que se integre todo muy bien y quede una masa lisa. La ponemos en un bol untado con un poco de aceite y tapamos con un paño. Dejamos hasta que doble su volumen 1 hora aprox
- 4
Después ponemos papel vegetal en la bandeja del horno, volvemos a amasar el pan, de los laterales hacia el centro, un par de minutos. Partimos la masa en tres trozos iguales y hacemos bolas. Las ponemos sobre el papel vegetal y tapamos con un paño, dejamos otros 30 min, para que leven.
- 5
10 min antes de terminar el levado, encendemos el horno 200°C calor arriba y abajo. En el fondo del horno ponemos un recipiente con agua para que suelte vapor(un recipiente apto para horno).
- 6
Les hacemos unos cortes por encima a los panes y espolvoreamos un poco de harina.
- 7
Pasados 10 min destapamos los panes y los metemos al horno 15 min, pasado el tiempo sacamos el cuenco del agua y los panes los dejamos otros 15 min. En total 30 min. Y listos.
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