Limpiamos las alcachofas. Una de ellas la cortamos en láminas y la freímos. Reservamos en papel absorbente. Las otras 3 las cocemos en agua hasta que estén tiernas. Una vez frías, las cortamos finas.

Picamos la cebolla, pimiento y ajo bien fino, y lo rehogamos.

Cuando esté pochado, añadimos el bacalao desmigado, lo removemos bien y cocemos brevemente. Salpimentamos al gusto y reservamos.

Cocemos las placas de lasaña según instrucciones del fabricante y secamos en un trapo de cocina limpio

Montamos las lasañas. Para ello, ponemos una capa de bechamel en la bandeja de aluminio (o sobre papel vegetal si utilizamos directamente la del horno) encima una placa de lasaña y sobre esta una capa de bacalao.

Ponemos otra placa de lasaña y encima de esta una capa de las alcachofas cocidas en trocitos. Ponemos otra capa de lasaña y bacalao encima. Acabamos con otra de lasaña y encima una buena capa de bechamel.

Ponemos unos trocitos de queso emmental y ponemos al horno a gratinar.

Para emplatar, ponemos encima las alcachofas fritas calentadas y el jamón decorando. Espero que os guste!