Rape a la provenzal
Sólo tiene un defecto, el precio, ha de ser rape fresco
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en rodajas, la pochamos en una sartén con aceite. Mientras, salpimentamos y enharinamos el pescado. Ponemos la cebolla en una fuente de horno. Añadimos un poco de aceite en la misma sartén y sellamos el pescado
- 2
Retiramos el pescado echamos el ajo, damos unas vueltas sin que se queme. añadimos el tomate lo freímos un poco
- 3
Echamos el vino, dejamos que reduzca, ponemos el agua damos unas vueltas, echamos sobre el pescado. Lo metemos al horno/grill precalentado a 18o grados. Lo dejamos 10 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ni.uman le encantará ver cómo quedó.
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