Requesón sin lactosa

Alternativa casera al queso fresco o requesón pero sin lactosa. También lo he probado con leches vegetales (almendra o soja) y sólo me ha dado resultado con la leche de soja, pero el sabor es más dulzón de lo que me gustaría.
Requesón sin lactosa
Alternativa casera al queso fresco o requesón pero sin lactosa. También lo he probado con leches vegetales (almendra o soja) y sólo me ha dado resultado con la leche de soja, pero el sabor es más dulzón de lo que me gustaría.
Paso a paso
- 1
Poner la leche a calentar en un cazo justo hasta antes de que empiece a hervir.
- 2
Retirar del fuego y añadir la pizca de sal y el zumo de limón. Remover con una varilla hasta que se corte la leche.
- 3
Dejar reposar 30 minutos para que se separe el suero de la leche cuajada. Colar sobre una gasa o trapo fino apretándolo para quitarle todo el suero y quedarse con lo que será el queso o requesón.
- 4
Dejar reposar en la nevera, al menos otros 30 minutos, dentro de la propia gasa en un cuenco para que suelte el suero que aún quede.
- 5
Pasar el queso que puede quedar algo desmenuzado a un molde pequeño o a un plato dentro de un aro de emplatar para darle forma redondeada. Aguantará 2-4 días perfectamente en la nevera.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chinchulines veganos Chinchulines veganos
Ya sé... suena a desbarranco... pero bueno... mi parrilla vegana necesitaba un toque de locura y originalidad... Además me acerco a las 600 y ando refinando las búsquedas de recetas jaja Vic Ottati 🌱 -
Torta Brownie primaveral sin gluten Torta Brownie primaveral sin gluten
Hola buenos días 👋👋👋, mi emprendimiento crece y crece gracias a Dios y esta vez me contactó un papá para organizar una pijamada a su hija Delfina con el motivo de festejar sus 10 añitos! Delfi tiene una amiga celíaca y su papá me pidió que le realizara la torta y toda la comida pero para todas las niñas , el quería que todas coman lo mismo que no haya diferencias! Que hermoso gesto el de su papá la verdad que me sorprendió tanto , por lo general siempre me compran para el o la niña celíaca pero nunca me había pasado cocinar para tantas niñas 😊. La torta la hice con muchísimo amor y la decoración fue elegida por parte del padre quien me había comentado que le gustaban mucho las mariposas y las flores, como la reunión sería en el campo me pareció perfecto hacerla de ese modo y bien colorida por eso la llamé primaveral! Les comparto como la preparé Karen Zubiaurre -
Postre ultra rápido, sin cocción, rico y muy fácil Postre ultra rápido, sin cocción, rico y muy fácil
Cuando te vienen visitas y te olvidaste de hacer el postre (como me pasó a mí!!) o querés invitarlas con algo y no tenés tiempo, o simplemente tenés un antojo de algo dulce y estás a dieta! O simplemente sos muy práctica.... ;) Gisele P. Trainer -
Sorrentinos sin gluten Sorrentinos sin gluten
mi nieta es alérgica a la harina de trigo y a la leche vacuna, por eso hoy se me ocurrió preparar estos sorrentinos adaptando la receta original. quedaron riquísimos. margui -
Tarta de frutillas sin huevo Tarta de frutillas sin huevo
Modificando un poco los ingredientes de una tarta tradicional, podemos elaborar una muy liviana Cristina Campelo -
-
Piononos sin lactosa Piononos sin lactosa
Tenía una barbacoa con unos amigos, y uno de ellos es intolerante a la lactosa, me acorde de esta cremita que la hacía yo mucho y me gusta incluso más que las cremas le leche porque están me recuerdano más a las natillas, entonces mire que dulce hacer con crema y como quería algo ligerito y que fuera induvidual, vi estos dulces típicos de santa fe, Granada, una ciudad preciosa y que cada vez que iba veía por las calles pero nunca probé! Y la verdad que riquisimosss. Os lo recomiendo!! Maria -
Arroz con leche sin lactosa Arroz con leche sin lactosa
Es obligado en mis fogones el arroz con leche en Semana Santa, para mi es intocable la tradición.Primero hice la leche frita, hoy el arroz y me faltan las torrijas...no sería lo mismo sin estos tres postres, sin el potaje, tortillas de bacalao y variadas y el bacalao rebozado y con tomate....los haré mientras pueda....aunque sea en pequeñas cantidades porque ya somos menos. Mayte Fuentes Garcia -
Tortitas rellenas sin lactosa Tortitas rellenas sin lactosa
Quise hacer una tortita doblada pero acabó saliendo tipo sándwich yaras -
Natillas sin lactosa Natillas sin lactosa
Natillas sin Lactosa. El Forner de Alella ha recibido una caja sorpresa de Degustabox en la cual hay una variedad de productos de marcas muy conocidas. Entre ellos, este mes había una botella de leche sin lactosa y con esta leche elabora unas deliciosas Natillas de Huevo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web #Vídeo: Natillas sin lactosa elfornerdealella
Más recetas
Comentarios