Crema pastelera
Receta para 250 gr de crema
Ideal Para pasteles o postres o tomar sola. Si quedaran grumos puedes quitarlos con un machacado de papas y/o poniéndole un pizco más de leche. Receta original de esbieta ( un poco modificada con mi toque personal)
Crema pastelera
Receta para 250 gr de crema
Ideal Para pasteles o postres o tomar sola. Si quedaran grumos puedes quitarlos con un machacado de papas y/o poniéndole un pizco más de leche. Receta original de esbieta ( un poco modificada con mi toque personal)
Paso a paso
- 1
Mezclamos las yemas con el azúcar glas y la maicena hasta que quede todo homogéneo y reservamos
- 2
Ponemos la leche a infusionar con el azúcar vainillado, las cáscaras, la esencia de vainilla y la rama de canela a fuego medio (6-7 sobre 9 de mi inducción)
- 3
Nada más empiece a hervir bajamos el fuego y sin dejar de removerlo vamos añadiendo la mezcla de las yemas a la infusión de leche previamente colada y quitada los elementos sólidos.
- 4
Cuando espese estará lista.
- 5
Yummy!
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