Pollo Frito estilo KFC
Hace tiempo que compro en KFC y dije... Porque no hacerlo en casa?
Esta receta es muy variable, seguramente veas condimentos que no tengas o sean difíciles de conseguir (como la cayena o el eneldo, yo lo conseguí en una dietética, como todos los condimentos que uso, ya que son más aromáticos).
Si te faltan condimentos No es problema, hacela igual con lo que tengas, y vas a darte cuenta que después vas a poder ir alternando condimentos y crear tu propio estilo de pollo frito.
Todos sabemos que el alma de esta receta es lo crujiente de la corteza, y eso te lo voy a enseñar en esta receta, asíque el condimento marca diferencia peros crocancia va a estar igualmente.
Manos a la obra, récorda que cualquier consulta la voy a responder.
Pollo Frito estilo KFC
Hace tiempo que compro en KFC y dije... Porque no hacerlo en casa?
Esta receta es muy variable, seguramente veas condimentos que no tengas o sean difíciles de conseguir (como la cayena o el eneldo, yo lo conseguí en una dietética, como todos los condimentos que uso, ya que son más aromáticos).
Si te faltan condimentos No es problema, hacela igual con lo que tengas, y vas a darte cuenta que después vas a poder ir alternando condimentos y crear tu propio estilo de pollo frito.
Todos sabemos que el alma de esta receta es lo crujiente de la corteza, y eso te lo voy a enseñar en esta receta, asíque el condimento marca diferencia peros crocancia va a estar igualmente.
Manos a la obra, récorda que cualquier consulta la voy a responder.
Paso a paso
- 1
Eso es lo que vamos a hacer.
En una taza ponemos el agua en la otra el huevo y en un bowl ponemos todo lo seco para la marinada.
- 2
En el bowl mientras mezclamos vamos agregando el agua(no uses toda aún)y los 2 huevos hasta lograr una textura espesa pero que sea liviana. Eso lo vamos regulando con más o menos agua (depende de que harina usemos). Luego sumamos el pollo cortado en piezas medianas(así se cocinan más rápido). Si lo dejas reposar de un día a otro queda más rico, sino al menos 1 hs.
- 3
En el bowl donde tenemos los materiales secos, mezclar bien todo y empezar a pasar los pedacitos de pollo por ahí, y lo vamos dejando en una fuente a que repose.
- 4
Aceite caliente y vamos tirando las presas ahí. El tiempo de cocción es depende el tamaño, el mío me llevo 5 min. Sácalo en el punto que gustes (jugoso o más séquito).
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El paso a paso de esta receta en mi canal de youtube (fran cocina)ig: https://www.instagram.com/fran_cocinaok/
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