Pastel de verduras con boletus en microondas
Riquísimo pastel de verduras, está diciéndo "cómeme, cómeme" fácil, con pocos ingredientes y en poco tiempo.
#asisoyyo
Pastel de verduras con boletus en microondas
Riquísimo pastel de verduras, está diciéndo "cómeme, cómeme" fácil, con pocos ingredientes y en poco tiempo.
#asisoyyo
Paso a paso
- 1
En una cazuela o sartén, saltear los ajos picados y la cebolla, junto a la zanahoria troceada y el pimiento amarillo
- 2
A continuación agregar el calabacín cortado en lonchas o dados
- 3
Cocinar unos minutos hasta que el calabacín empiece a estar tierno. Incorporar las setas congeladas, salpimentar a discreción
- 4
Agregar un vasito de caldo de verduras, también podéis poner un chorrito de vino. Cocinar a fuego moderado hasta que los ingredientes estén cocidos
- 5
Batir los huevos con un poco de sal y pimienta, mezclar las verduras con los huevos batidos
- 6
Preparar un molde para microondas, untar con un poco de aceite y verter la mitad de la preparación. Alisar y poner dos trozos de queso troceados por encima y espolvorear con un poco de orégano
- 7
Verter el resto de verduras encima del queso y las otras dos lonchas de queso troceadas por encima
- 8
Introducir el molde en el microondas, programar 10 minutos y pasado ese tiempo, comprobar el proceso de cocción, programando espacios de tiempo más cortos, según esté
- 9
Pinchar con un palillo de brocheta cada vez que lo saques del microondas. Cocinar hasta que esté cuajado
- 10
Dejar unos minutos dentro del molde antes de desmoldarlo. Desmoldar y acompañar con alguna salsa de vuestro gusto.
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