PAN INTEGRAL🍞🍞🍞 (Bajo en grasas, sin lácteos, sin huevos)
Trucos Claves:
La harina blanca le da más fuerza para que leude más , para que quede más esponjoso, una buena miga.
En cambio si usamos todo harina integral el pan queda nos va a quedar más Compacto y menos esponjoso.
Recomendación para tener siempre pan fresco:
Cortar en rodajas y mandarlo a freeser o tuppers. Después sacas la Porción que queres, la dejas que se descongele sola o la pones en la tostadora.
PAN INTEGRAL🍞🍞🍞 (Bajo en grasas, sin lácteos, sin huevos)
Trucos Claves:
La harina blanca le da más fuerza para que leude más , para que quede más esponjoso, una buena miga.
En cambio si usamos todo harina integral el pan queda nos va a quedar más Compacto y menos esponjoso.
Recomendación para tener siempre pan fresco:
Cortar en rodajas y mandarlo a freeser o tuppers. Después sacas la Porción que queres, la dejas que se descongele sola o la pones en la tostadora.
Paso a paso
- 1
Colocamos la levadura en el agua junto con el azúcar y 2 cucharadas de harina sacamos de los 100 gramos de la receta.
- 2
Revolvemos y lo tapamos hasta que se forme una espuma.
- 3
Una vez hecha la espuma, vamos a juntar las 2 harinas, y vamos a poner la sal por los bordes, mezclamos todo y hacemos un hueco.
- 4
Colocamos el Aceite y las semillas.
Yo usé lino, chía y sésamo.
- 5
Agregamos La levadura fermentada y vamos formando la masa.
- 6
Una vez formada la masa, vamos a poner un poquito de aceite en la mesa y vamos a masar por 10 minutos. Es muy importante el amasado. Una vez hecho, ponemos la masa en un bols aceitado y dejamos descansar hasta duplicar volumen.
- 7
Una vez que descanso, desgasificamos estiramos con la mano y vamos enrollando haciendo presión, luego la ponemos en el molde yo usé una budinera de 26 cm de largo por 11cm de ancho.
- 8
Dejamos leudar y cocinamos en horno a 180 grados 45 min aprox. Y listo a Disfrutar. 🍞🍞🍞
Con esta cantidad sale 1 pan grande o 2 más chicos
Recetas similares
-
Pan integral 🍞 Pan integral 🍞
¿Comprar pan de molde en el supermercado? ¡No gracias! Desde hace un buen tiempo me propuse evitar el pan ultraprocesado (que te los venden como "integrales" y están hechos en base a harina refinada) y cocinarlo yo misma. Sinceramente, el pan casero es mucho más rico, más nutritivo, más saciarse y más económico.Siempre los hago de harina integral, pero siempre voy variando y probando distintas combinaciones.#Miversión
-
Pan de tres harinas 🍞🍞🍞 Pan de tres harinas 🍞🍞🍞
#Integral #HarinaDeGarbanzos El otro día compré harina de garbanzos y quería probarla en pan, agregué harina 000 e integral. Queda crocante y con miga a la vez, una delicia! 😋😋
-
Pan lactal integral 🍞 Pan lactal integral 🍞
Una miga espectacular! Ideal para congelar en rodajas y tener siempre para la tostada! #pancomido
-
Pan integral fácil y rápido Pan integral fácil y rápido
Esta RECETA ME INSPIRO Por LO Fácil Y Rápida. NO ENCONTRABA. LA MANERA. QUE CON HARINA INTEGRAL NO QUEDARA LA MIGA SECA Y QUE EN CASA LES GUSTE A mis NIÑOS CON ESTA RECETA. MIS NIÑOS LES ENCANTA. Y QUEDA CON UNA MIGA Súper ESPONJOSA ❤️🔝DUPLICO INGREDIENTES Y HAGO Más. PARA LUEGO CORTAR Y TENER FREZZADO. PARA. DESAYUNOS O MERIENDAS LO GUARDO EN BOLSAS ZIPLOC Y LISTO. VY SACANDO Y HAGO TOSTADOS EN EL Sartén UN TOQUE Y LISTO Adiós Panadería❗️
-
PAN DE MOLDE INTEGRAL 🍞 PAN DE MOLDE INTEGRAL 🍞
Este pan es una delicia! Mucho más rápido, sano y fácil de hacer que cualquier otro. Con una miga súper tierna, pueden acompañarlo con lo que quieran!
-
Pan integral con semillas Pan integral con semillas
Sabroso pan y nutritivo!! nada igual al aroma del pan casero en casa.
-
Pan integral sin lácteos 🌾 Pan integral sin lácteos 🌾
Me encanta ir probando recetas de pan sobre todo integral. En este caso decidí cambiar de una receta que tengo publicada de pan común, el tipo de harina. El resultado fue un pan liviano, super aireado pero no seco. Es difícil conseguir ese equilibrio, pero pienso que el huevo es el factor determinante. En cuanto al sabor..... para mí gusto le faltó ese toque lácteo, pero haciendo memoria, es muuuuuuy parecido al sabor de un pan de bolsa que venden. Así que da para guardar como una buena receta para tener pan integral casero 😋
-
Pan Integral Pan Integral
Esta receta la hago por lo menos una vez por semana y en mi casa vuela.Es un pan rico, más sano y va con todo.Esperó sus fotos💓La receta es de Verónica😊
-
Pan integral de Anís (en Panetera) Pan integral de Anís (en Panetera)
Esponjoso, sabroso y fácil de hacer.Para comerlo así solito o como pan de sándwich.La harina integral yo la hago, en las proporciones que les paso, pero pueden usar el peso total (400 gr.) de harina integral extrafina si desean.
-
Pan de molde 🍞 Pan de molde 🍞
Esta receta la aprendí en abril y fue lo mejor que me pasó en esta pandemia, no dan ganas de comprar pan porque casero es mil veces más rico.La voy a subir tal cual la hizo Paulina Cocina pero al final pongo varias fotos y pueden ver las variaciones que le hice no solo porque al principio no tenía el molde sino que usé distintas harinas y lo he hecho sin semillas.Este pan es una locura de rico, de verdad les recomiendo que lo prueben! ❤ 🍞#caminodesabores #pancasero
-
Pan integral con técnica TANGHZONG Pan integral con técnica TANGHZONG
Amé éste pan. La miga es perfecta, bien aireado, la técnica parece complicada, pero no más de lo implica realizar un pan en casa. A pesar de que es de harina integral, tiene un levado perfecto y es muy esponjoso.La receta es de MELILELI, una capa total, parece que tiene magia en las manos, sino la conoces, tenés que ver su recetario, seguro encontrarás algo que te llame la atención y quieras probar. Desde ahora la adopté como mi receta de pan integral preferida !!!!#yoentreno -
Pan harina integral y avena sin amasar😊😉 Pan harina integral y avena sin amasar😊😉
Buenos días!!! Acá reintegrandome estuve por Córdoba, Villa del Dique visitando a mi hnna, cuñado y parte de mis sobrinos. Volví y me infiltré la mano izquierda , espero no tener que operarme, así que arranqué con esta receta. Ya tenía publicado el pan sin amasar ni ensuciar mucho. Sólo que cambié harina integral una parte por avena. Resultó con una miga tierna y sabrosa!!!!
Más recetas
Comentarios (8)