Una receta con historia y no precisamente proviene desde Italia. Esta famosa milanesa le debe su nombre a un restaurant llamado ¨Napoli¨ ubicado frente al tradicional Luna Park y transcurrió allá por los años 50.Un cliente que acostumbraba a cenar a diario en este restaurant siempre era atendido rigurosamente por el mismo mozo que anticipado a la situación ordenaba la milanesa a la cocina con solo verlo llegar.Lo mismo se repitió noche tras noche sin ningún tipo de inconvenientes hasta que algo se modificó dando un cambio a favor en la historia de la clásica milanesa.Una cierta noche este habitual comensal llegó más tarde de lo acostumbrado a cenar su milanesa y el cocinero ya se había retirado, así que otro tomo su lugar y con tanta (o buena suerte no???) que paso de fritura a la única milanesa que había. Desesperado por lo sucedido consultó al dueño del restaurat quien le dio la idea de disfrazar el percance tapando la milanesa con jamón, queso, salsa de tomate y luego gratinarlo.Mientras el desafortunado cocinero trataba de salvar la situación el mozo se acercó al cliente invitandolo a probar algo nuevo y especial.Así fue que tanto pero tanto le gusto al comensal la nueva especialidad de la casa que el mismo dueño con su puño y letra añadió a la carta ¨Milanesa a la Napoli¨.Con el tiempo este nombre se fue modificando hasta llegar a ser rebautizada como milanesa a la napolitana, el plato más popular y bohemio que no puede faltar en la carta de ningún bodegón, restaurant o bar porteño.

Llevo mucho sin hacer milanesas .. y hoy salieron napolitanas de carne .. por lo gral siempre elijo el corte de nalga , porque es blanda y sin grasa .. pero se puede hacer con cualquier corte y tipo de carne (pollo, cerdo, carne 😉)

En esta oportunidad quiero compartir con ustedes mi manera de hacer milanesas a la napolitana. Algo muy sencillo ideal para acompañar con papas fritas, puré o ensalada.

#conqueso#yomequedoencasa

Una forma muy rica!! de pesentar las milanesas , y es una idea bien argentina a pesar de que por su nombre se crea italiana, dicen que se llama así porque las preparaban en un bodegón llamado Napoli en Capital (Cava) :)

Rica manera de comer pechuga 🐥

Se vienen días gélidos, y no puede faltar un plato de comida caliente. Deben haber tantas variantes de este plato como hogares, y nunca de hace igual, podemos ir variando ingredientes deacuerdo a lo que tengamos en casa o esté en estación. Les dejo esta versión, que como todas las recetas sirven de punto de partida para que le pongamos nuestra impronta.

#semanadelamilanesa - 2 formas de hacerlas

#mirecetario _ arroz, pollo y algunos vegetales, surge la idea de risotto, tengo queso crema y no me queda manteca, pero como el risotto lleva un medio graso, el queso Casacrem cubre la necesidad, llueve y el tiempo me permite hacer ese plato👍🤗👍

#semanadeturismo.Por costumbre el viernes aprovechamos a comer bacalao.En casa nos gusta en general el pescado en todas sus variedades y recordando una receta que hacía mi madre, traté de lograr alguna similitud. Ella le llamaba "Bacalao a la portuguesa " así que haciendo homenaje a esa vieja receta mantuve ese título, no sé si es la real, pero si la que se comía en casa de mis padres. Resultado muy bueno👍🏻👨‍🍳🙋‍♂️👋🏻

#FAT y lo que sigue jajajaja...si de comidas calóricas hablamos las milanesas a la napolitana con papas fritas entra en el 🔝🔟. Pero si duda estás calóricas están muy bien ganadas 😋

Veo la foto y me río sola🤭😂, les tengo que contar la anécdota completa de ésta receta porque fue histórica en casa.Recuerdo que fue un día viernes a la noche que se me ocurrió hacer Napolitanas pero con doble intención, mi idea era tapar el sabor de la soja y la lenteja con todo el resto😊. Me puse muy ilusionada a preparar todo y cuando llegó el momento de servir los platos en la mesa, Santiago quedó contentísimo de la cena que había, igual algo sospechó porque hace mucho no le preparaba algo así de rico para una cena! Dudé mucho si debía contarle a Diego que no eran milas de carne pero preferí avisarle antes para que no hiciera comentarios ni preguntara nada en la mesa porque otras veces lo hace y me arruina todo 😏.Bueno el Santi comenzó muy entusiasmado comiendo su porción sin salsa obvio, mi cara de felicidad no les puedo decir lo que era,verlo comer lentejas era todo un milagro!!! en un momento me miró y me pregunta ¿de que son las mila?.¿que les pusiste ?y paro de comer, le contesté son de carne pero conseguí una oferta más barata por eso el sabor diferente 😎 y siguió comiendo! En eso Diego comenta pero algo más le pusiste decile y yo lo miré como para matarlo😡🤫 si lo hubiera tenido en frente mío le doy una patada por abajo de la mesa🤣, podrán creer que fue decir eso y Santi comenzó a sacar la muzzarella y todo el jamón cortó toda la mila y encontró 1 lenteja, 1sola 😭muy fuerte no!!! ya no comió más milanesa se terminó todo lo otro y me dejó todo el picadillo no más🤨.