Pizza vegetal arrollada o panazo relleno!!
Cocinar con lo que hay en la heladera.
Pizza vegetal arrollada o panazo relleno!!
Cocinar con lo que hay en la heladera.
Paso a paso
- 1
Realizar un volcán con la harina y colocar en el centro la levadura, el agua y mezclar con las manos. Una vez hidratada agregar el aceite. Comenzar a amasar incorporando la sal. Obtener una masa suave y dejar leudar por unos 40 minutos o hasta doblar volumen.
- 2
Mientras leuda, cortar la cebolla y rehogar, agregar el zapallito corado bien fino. Salpimentar a gusto.
- 3
Sobre fuego directo colocar la berenjena y quemarla para lograr cocinarla con efecto ahumado. Cortar en finas láminas y reservar.
- 4
Pelar las papas y cortarlas en rodajas bien finas, con mandolina es más fácil. Freír o blanquear en aceite por tras o cuatros minutos y reservar.
- 5
Una vez que la.masa esté lista y los ingredientes fríos, estirar la masa a medio cm y colocar encima en capas, la papa, la berenjena ahumada, la cebolla junto al zapallito y el queso cremoso en láminas.
- 6
Arrollar cerrando bien y llevar a horno precalentado por unos 30 minutos, hasta dorar (pinchar para asegurarse de que el interior esta cocido)
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