Pollo en salsa verde
Aunque es una receta muy fácil y sencilla de preparar, sí he podido darle mi "toque" que les comparto.. Espero la disfruten. Sugiero acompañen con arroz.
Pollo en salsa verde
Aunque es una receta muy fácil y sencilla de preparar, sí he podido darle mi "toque" que les comparto.. Espero la disfruten. Sugiero acompañen con arroz.
Paso a paso
- 1
Se tateman en una sartén o comal los tomatillos, y se licuan con el agua, el consomé, el vinagre (un chorrito), el cilantro, la cebolla, ajo, chile serrano y chile guajillo.
- 2
Se doran en una sartén las pechugas de pollo (en trozos preferente) con el aceite (2 cdas aprox) y el toque de mantequilla. Se le agrega la salsa inglesa (unas 5-6 gotas). Ya cuando empieza a dorar por todos lados, agréguese el azúcar (para caramelizar un poco).
- 3
Se vierte lo licuado y se cocina primero a flama media-alta, y ya que hierve, se baja a fuego bajo y se tapa. Cocer por 25 min aprox.
- 4
Servir y acompañar con arroz blanco y verduras
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