Carpaccio de calabacín
Una cena rápido y ligera, esta rica opción es una delicia , una de mis cenas favoritas, les recomiendo que prueben esta sencilla, económica y deliciosa receta
Carpaccio de calabacín
Una cena rápido y ligera, esta rica opción es una delicia , una de mis cenas favoritas, les recomiendo que prueben esta sencilla, económica y deliciosa receta
Paso a paso
- 1
Rebanar el calabacín en ruedas muy finas y distribuir en un plato
- 2
Preparar la salsa: en un cuenco pequeño triturar las anchoas, agregar la mayonesa, mostaza, el ajo y un poco de oliva, mezclar bien para integrar todos los ingredientes
- 3
Con un pela papas, sacar finas lonjas de queso y esparcir sobre el calabacín
- 4
Pochar el huevo, dejar enfriar y colocar al centro del carpaccio, colocar las alcaparras, la salsa la repartimos por todo el plato en pequeños copos y salpimentamos, rociamos un hilo de aceite de oliva y buen provecho
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