Salsa boloñesa
Domingo fresco en Mardel ideal para un rico plato de pastas y que no falte una salsa bien sabrosa.
Para tratar de optimizar futuras comidas de la semana preparo una buena cantidad para luego freezar porcionada.
Salsa boloñesa
Domingo fresco en Mardel ideal para un rico plato de pastas y que no falte una salsa bien sabrosa.
Para tratar de optimizar futuras comidas de la semana preparo una buena cantidad para luego freezar porcionada.
Paso a paso
- 1
Sofreír en un fondo de aceite la cebolla, el morrón y la cebolla picada. Cocinar unos minutos. Agregar la carne picada, calditos y condimentos.
- 2
Una vez que la carne cambia de color agregar las salchichas cortadas (yo previamente herví por separado para desgrasar). Ponemos el tomate triturado, el agua y las hojas de laurel.
- 3
Cocinar a fuego medio - bajo con la olla semi tapada por aproximadamente 45/60 minutos. A mí me gusta una cocción suave y más bien prolongada. Haciendo el testeo 😋 y de ser necesario rectificar condimentos.
- 4
Servir con pastas, polenta o lo que gustes.
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