Calabacín a la plancha con su vinagreta y patatas al vapor en microondas
Hoy os comparto una guarnición rápida y muy saludable para acompañar un plato de pescado o carne.
Espero que os guste y si lo preparáis ya me contaréis. La combinación de la vinagreta y el calabacín sorprende!! 😘😘
Y la patata al microondas todo un hallazgo y ahorra un tiempo valioso ⏱⏱
Calabacín a la plancha con su vinagreta y patatas al vapor en microondas
Hoy os comparto una guarnición rápida y muy saludable para acompañar un plato de pescado o carne.
Espero que os guste y si lo preparáis ya me contaréis. La combinación de la vinagreta y el calabacín sorprende!! 😘😘
Y la patata al microondas todo un hallazgo y ahorra un tiempo valioso ⏱⏱
Paso a paso
- 1
Comienza picando bien pequeñito el pimiento, la cebolla, el tomate, el pepinillo y la guindilla. Aliña con aceite, vinagre, sal y pimienta. Reserva
- 2
A continuación corta en laminas del mismo grosor el calabacín y hazlo a la plancha hasta que esté tostado. Usa muy poco aceite y no olvides salarlo.
- 3
Deja atemperar y coloca encima del calabacín la vinagreta.
- 4
Entretanto ve haciendo las patatas, yo compré una patata pequeña que se hace en la misma bolsa y en el microondas durante 7 minutos a máxima potencia y luego reposa un par de minutos más mientras libera el vapor. Las abrí a la mitad y les puse pimentón dulce y picante, aceite de oliva y sal maldom.
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