Paella valenciana
Paso a paso
- 1
Sofreír el pollo y el conejo ya con sal
- 2
Cuando esté la carne tostada añadimos la verdura de paella y la sofreímos
- 3
Con todo ya sofrito ponemos el pimentón dulce y doramos un poco
- 4
Antes de que se queme el pimentón vertemos el tomate triturado
- 5
Cuando el tomate este reducido añadimos agua hasta llenar la paella
- 6
Esperamos que hierva y añadimos el colorante alimentario
- 7
Cuando lleve unos 20 min hirviendo y el agua haya descendido por debajo de los clavos ponemos el arroz y regulamos de sal
- 8
El arroz tarda en cocer 20 min y esta parte es la más difícil ya que si ponéis mucho fuego se quedara rápido sin agua y el arroz se quedara duro y si ponéis poco fuego el arroz se pasará (esclatara) y quedará caldo.
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