Ponemos a cocer las zanahorias y la patata en un cazo con el agua necesaria para cubrirlas. Dejamos que rompa a hervir y agregamos 1 cucharadita de sal. Dejamos cocer a fuego medio-alto unos 20-25 minutos hasta que estén tiernas.

Cuando la patata y las zanahorias estén, las pasamos al vaso de la batidora junto con parte del caldo de cocción (la cantidad dependerá de lo espeso que queráis el puré) y una cucharadita de perejil picado. Trituramos bien asegurándonos que no quedan grumos. Vertemos el puré en un cazo y dejamos a fuego medio mientras preparamos los filetes.

Pelamos y laminamos los ajos (no olvidéis retirar el germen para que no se repita). Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos los ajos y los doramos, tened cuidado que no se quemen. Cuando los ajos estén echamos los filetes de pavo a los que previamente le habremos echado un poquito de sal y dejamos que se hagan a fuego medio-alto aproximadamente 1 minuto por cada lado, dependerán del grosor de los filetes.