Spaghetti con camarones 🦐🦐🦐
Una pasta que hasta el momento es de mis favoritas. #spaghetti
Paso a paso
- 1
Comenzar preparando todo nuestra mise en place, pesando cada integrediente.
- 2
Empezaremos colocando en una olla 3 litros de agua, a los cuales le agregaremos nuestro laurel y un poco de sal. Dejaremos hervir y agregaremos nuestra pasta hasta que esté en su punto de cocción.
- 3
Ahora elaboraremos un roux claro, agregando en una sartén nuestra mantequilla y harina. Hasta lograr una consistencia como de arena.
- 4
De nuestra roux ocuparemos un poco y le agregaremos nuestra leche. Dejaremos que comience hervir, y revisaremos que tome una consistencia algo espesa. Hasta conseguir una bechamel.
- 5
En una sartén agregaremos nuestro ajo y cebolla picados. Y lo llevaremos a acitronar con un poco de mantequilla. Agregaremos nuestra bechamel e incorporaremos muy bien, salpimentaremos y agregaremos todas nuestras hierbas secas. Por último, agregaremos nuestra crema, y ya estaría nuestra salsa lista.
- 6
Dejaremos cocinar un tiempo, y mientras tanto cocinaremos nuestros camarones utilizando un poco de mantequilla. Una vez bien cocidos, los retiraremos del fuego.
- 7
Para finalizar, montaremos primero una base de spaghetti para después agregar por encima nuestros camarones. Decoramos con una hoja de albahaca, y listo.
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