Gambones crujientes
Un aperitivo o entrante riquísimo
Paso a paso
- 1
En un procesador de alimentos poner los Nachos y triturarlos bien. Poner en un bol y reservar
- 2
En el vaso de la batidora poner 1 huevo, sal, unas gotas de zumo de limón y aceite. Batir. Añadir el cilantro y volver a batir. Reservar en nevera
- 3
Limpiar los gambones quitando cabeza, piel e intestinos. Ensartar con una brocheta
- 4
Poner un plato con harina de trigo, otro con huevo batido y otro con los Nachos triturados
- 5
En una sartén o cazo hondo poner aceite de oliva a fuego alto
- 6
Pasar las brochetas por harina, luego por el huevo batido y después por los nachos
- 7
Pasar de nuevo por huevo y otra vez por los Nachos. Así quedarán más crujientes
- 8
Una vez que el aceite coja temperatura, freír un minuto. Sacar y reservar sobre papel absorbente hasta que estén todas las brochetas
- 9
Emplatar y servir con la mayonesa de cilantro
- 10
Buen provecho!!!
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