Lomo de cerdo con salsa teriyaki
Un plato apetitoso y elegante que puedes preparar fácilmente en casa
Lomo de cerdo con salsa teriyaki
Un plato apetitoso y elegante que puedes preparar fácilmente en casa
Paso a paso
- 1
En una olla mediana combina la taza de agua, el azúcar moreno, la miel, el ajo, la salsa de soja y el jengibre, ponla a fuego medio.
Aparte mezcla la maicena con 1/4 de taza de agua, revuelve hasta que se disuelva. Agrega la mezcla de maicena a la olla.
Calienta la salsa hasta que espese.
- 2
Corta superficialmente la piel del lomo haciendo cuadritos pequeños. Salpimienta. En una cazuela calienta unas gotas de aceite, sella primero el lomo por la piel y luego sella las demás caras, deja cada cara por 3min aproximadamente. Llévalo al horno tapado con papel aluminio por 30min a 180°C. Retira y deja reposar para que se asienten los jugos y porciona en 2 partes.
- 3
Saltea los guisantes y el edamame con mantequilla de hierbas, cuando estén tiernos salpimienta, retira y reserva. Para emplatar calienta la salsa coloca un poco en medio del plato, encima el cerdo y por los lados agrega un poco de guisantes y edamame. Sirve aparte la salsa restante.
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