Tiburón a mi manera
Nunca había cocinado tiburón y me regalaron dos libras y las preparé. Lo díficil de la carne de Tiburón es el olor a amoniaco. Yo usé leche para quitarle ese olor y me salió bien. Lo dejé 24 horas en leche y perdió bastante ese olor fuerte.
Tiburón a mi manera
Nunca había cocinado tiburón y me regalaron dos libras y las preparé. Lo díficil de la carne de Tiburón es el olor a amoniaco. Yo usé leche para quitarle ese olor y me salió bien. Lo dejé 24 horas en leche y perdió bastante ese olor fuerte.
Paso a paso
- 1
Ponga la carne de Tiburón en un bol y cubrala con leche de vaca
- 2
Agregamos condimentos en polvos, tapamos con nylon film y dejamos en el refrigerador por 24 horas
- 3
Después de 24 horas, la sacamos y la lavamos con agua al tiempo
- 4
La cortamos en fajitas gruesas y le agregamos condimentos en polvos al gusto. También sal y pimienta
- 5
En un sartén grande, ponemos el aceite y vertemos la carne, sellamos bien y agregamos las especias
- 6
Dejamos que sofría bien y agregamos la zanahoria cortada en media luna y la salsa china
- 7
Le ponemos las hojas de apio y el agua. Tapamos y cocinamos a fuego medio alto hasta que consuma toda el agua
- 8
Removemos y agregamos jugo de limón al gusto (hay que ser bien generoso) y listo.
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