Lo primero por hacer es la salsa para marinar la carne. En un recipiente agregamos los líquidos: jugo de limón, salsa magui, de soya y aceite; de igual forma el perejil y chile. Incorporar todo perfectamente. Rectificar sabor y en caso de ser necesario agregar sal o más de algún ingrediente.

Cortar la carne en cubos de 3 cm aproximadamente. Mezclar con la salsa cubriendo cada trozo de carne. Dejar marinar al menos una hora.

Por lo mientras podemos cortar las verduras. Los cortes de todas ellas deben ser en brunoise o mirepoix, cortes anchos. Para ello yo corté todas las verduras por la mitad y luego en 3 o 4 partes.

Pasado el tiempo deseado de marinado, solo queda introducir los ingredientes en los palillos, puedes acomodarlo como más te guste.