Merengues con almendra crocanti y fideos de chocolate
Hoy vamos a hacer una receta muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo!
Merengues con almendra crocanti y fideos de chocolate
Hoy vamos a hacer una receta muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Bandeja de horno con papel de hornear. Precalentamos el horno a 150 grados, calor arriba y abajo
- 3
Vamos a hacer el almíbar: en un cazo ponemos 200 gr. de azúcar y 80 ml de agua, mezclamos, ponemos a fuego medio y esperamos a que se haga un almíbar que no esté espeso (más o menos 4’) reservar
- 4
En un bol ponemos las claras, añadimos una cucharadita de zumo de limón recién exprimido y empezamos a batir, cuando estén casi montadas añadimos el almíbar caliente de poca en poca cantidad y en forma de hilo, batir muy bien, cuando estén muy firmes añadir una cucharada de azúcar glas (para que tenga brillo el merengue) y batir muy bien hasta que el bol donde las estamos montando deje de estar caliente, nos queden muy firmes y formen picos. Ya tenemos nuestro merengue.
- 5
Añadir los fideos de chocolate y la almendra crocanti, mezclar con movimientos envolventes
- 6
Con una cuchara sopera coger merengue (qué esté muy colmada) dejarlo caer en la bandeja ayudándonos con otra cuchara, con la misma cuchara hacer un pico en el centro del merengue
- 7
Así haremos con todos los merengues, meter en el horno durante 40’ comprobar con aguja que sale seca antes de retirar del horno
- 8
Pasado el tiempo este es su aspecto
- 9
Sacar del horno, dejar enfriar por completo antes de quitar los merengues de la bandeja o se romperán
- 10
El resultado es estupendo!
- 11
Poner sobre plato de presentación
- 12
Maravillosos!
- 13
Unos merengues muy deliciosos!
- 14
Crujientes por fuera y muy blanditos por dentro!
- 15
El sabor del chocolate y las almendras es increíble!
- 16
Una delicia para el paladar!
- 17
Muy sencillos de hacer y con un resultado estupendo!
- 18
Muy suaves y con un sabor a merengue muy intenso!
- 19
Listos para comer!
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