Ravioles con pesto de radicheta y salsa de tomate (opcional)
Pasta comprada y salsa combinada con hierbas
Ravioles con pesto de radicheta y salsa de tomate (opcional)
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Paso a paso
- 1
Cocinar los ravioles en abundante agua hirviendo
- 2
Lavar hojas de salvia, ramitas de ciboulette y orégano fresco
- 3
Lavar, poner dentro del vaso del mixer la radicheta
- 4
Agregar el resto de las hojas y ramitas de hierbas frescas y el diente de ajo, volcar un chorrito de aceite de oliva, mixear
- 5
Poner en la base del plato una cucharada del pesto, los ravioles cocinados y colados, arriba otra cucharada de la salsa de radicheta
- 6
Espolvorear pimienta recién molida y queso rallado
- 7
Otra opción es combinado con salsa de tomate - mixear un tomate fresco con una cebolla con una taza de agua, agregar una cucharadita de pimentón dulce, sal, ají molido y cocinar hasta reducir
- 8
Servir las dos salsas en el plato, comer caliente
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