Paso a paso
- 1
Para hacer el salmón, comenzamos picando el eneldo y los clavos.
- 2
Exprimimos el jugo de los limones y reservamos.
- 3
En un bowl colocamos el kilo de sal junto al azúcar, pimienta, clavos y eneldo. Mezclamos bien y esparcimos en una charola onda.
- 4
Colocamos nuestro salmón sobre la cama de sal y cubrimos muy bien con la otra parte de la mezcla de sal sin dejar expuesto el salmón.
- 5
Esparcimos el jugo de limón y mezcal sobre nuestro salmón. Cubrimos con el papel film y refrigeramos.
- 6
Pasadas las 24 horas, al día siguiente descubrimos el salmón y damos vuelta, volvemos a cubrir con la sal y refrigeramos nuevamente. Este paso se repite 4 días.
- 7
Preparamos nuestros ingredientes para comenzar hacer los bagels de salmón gravlax.
- 8
Cortamos en tiras finas el salmón, reservamos.
- 9
Picamos los demás ingredientes, el pepina lo cortamos en forma de media luna.
- 10
Barnizamos nuestras piezas de pan con mayonesa y mostaza, cubrimos con las espinacas, ponemos el salmón.
- 11
Seguimos cubriendo con el pepino, cebolla, aceito y aguacate, cubrimos y servimos.
- 12
¡Listo!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Xime Sushi variado 🇺🇾 Receta 100 🥰 Xime Sushi variado 🇺🇾 Receta 100 🥰
El nombre de la receta es por mi hija mayor, que con santa paciencia me enseñó durante 1 mes hacer sushi. Lo quería para mí receta 100. Mentiría si dijera que lo hice sola...mis 2 hermosas hijas me ayudaron, Xime que es la que lo hace siempre, y Sabri que aprendió junto conmigo, gracias a ellas y su colaboración salió. Mentiría si digo que es fácil, lo más complicado el armado. Hay fotos que no pudimos sacar por estar las 3 haciéndolos. Realmente vale la pena intentarlo.💞
-
-
-
-
Salmón criollo con ensalada Salmón criollo con ensalada
Exquisito salmón con cebolla, ajo y cilantro...acompañado de una fresca y crujiente ensalada. Sano y Sabroso. #delantaldorado
-
-
-
Salmón con salsa de espinacas Salmón con salsa de espinacas
Este plato es una explosión de sabores en el paladar. Una opción para las ocasiones especiales como lo fue para nosotros despedir el 2020 y darle la bienvenida a un nuevo año. Es muy rápido y fácil de hacer porque el salmón tiene una cocción de apenas 10', pero la excelente materia prima hace de este plato una verdadera exquisitez.
-
-
Salmón a la parrilla Salmón a la parrilla
#globalcookpadgames2024#proteína#pescadoEl sabor ahumado que brinda la parrilla es delicioso!
Más recetas
Comentarios