Poner a hervir el arroz (20 minutos aprox) y mientras tanto cortar los vegetales en tiras cortas y finitas. Cortar el pollo en cubos.

Poner las cebollas, pimientos y zanahoria a saltear en una sartén rociada con rocio vegetal.

Una vez semicocidos, agregar el pollo.

Cuando el pollo ya está cocido agregar las demás verduras. Condimentar a gusto (yo usé sal, orégano, romero y laurel).

A los 20/30 minutos aprox, las verduras ya van a estar blandas y casi cocidas. Ahí, agregar el arroz y si es necesario agua para que no se sequen.