Harise (Masitas de Sémola)
Estas masitas las hacía mi abuela👵👵cuando yo era pequeña, se las había enseñado su madre que era Siria. Y ahora soy la que hace todas las comidas armenias en la familia.
#5sentidos - Vista 👀👀
Harise (Masitas de Sémola)
Estas masitas las hacía mi abuela👵👵cuando yo era pequeña, se las había enseñado su madre que era Siria. Y ahora soy la que hace todas las comidas armenias en la familia.
#5sentidos - Vista 👀👀
Paso a paso
- 1
Colocamos en un bowl la sémola junto con el bicarbonato y el polvo de hornear, le agregamos la leche condensada y vamos integrando con una espátula.
- 2
Le agregamos el huevo, la esencia de vainilla y la manteca derretida, mezclando todo para que se integre bien. Enmantecamos un molde para horno.
- 3
Colocamos la mezcla en la fuente. Cortamos en cuadrados (salen 2 docenas de una fuente), tapamos y llevamos por 1 hora a la heladera (si tenemos tiempo, sino va directamente al horno). Pelamos unas almendras y colocamos una en cada cuadradito.
- 4
Mientras colocamos el azúcar con el agua (partes iguales) en una ollita junto con las cascaritas de limón. También le podemos agregar Clavo de Olor o Canela (si les gusta). Llevamos a fuego hasta que comience a hervir y haga burbujas pequeñas sostenidas para hacer el almíbar. Apagamos el fuego y reservamos.
- 5
Llevamos a horno precalentado a fuego medio la fuente hasta que esté dorada la superficie. Retiramos y con las masitas recién sacadas del horno le agregamos el almíbar que teníamos reservado. Dejamos enfriar y desmoldamos. Listas para disfrutar con un cafecito.
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