Súper pastel de carne y arroz inspirado en Esbieta
Súper pastel de carne y arroz inspirado en Esbieta
Paso a paso
- 1
En sartén y con dos o tres cdas de aceite ponemos a dorar la cebolla picada y luego la carne, agregamos la pasta de ajo y el ketchup.mezclando siempre.
- 2
Condimentamos con las hierbas y sal-Apagamos una vez que veamos está cocida la carne y reservamos.
- 3
En un par de cdas de aceite doramos (apenas, hasta verla brillante)la zanahoria previamente rallada, agregamos la taza de arroz(crudo) mezclando muy bien un par de minutos y las dos tazas de agua, sal, pimienta y cocinamos hasta evaporar el agua.
- 4
Pasarlo a un bowl, para bajar un poco la temperatura, rallar el parmesano y agregarlo
- 5
Agregar también la crema de leche y el huevo (cascar en tacita separada)
- 6
Mezclar todo muy bien-Cubrir con papel manteca una asadera y pincelar con aceite.Cubrir con la mezcla de arroz y zanahoria -
- 7
Incorporar la carne con la cebolla y reservar.
- 8
Hacer la salsita blanca dietética (es la que hago yo, obvio es a gusto)disolviendo la harina en la leche, saborizamos con nuez moscada, pimienta y apio molido sin dejar de revolver
- 9
Hasta que tome consistencia y fuera del fuego sin dejar de revolver añadimos 1 cda de aceite mezclando muy bien-
- 10
Cubrimos nuestro pastel con la salsa y agregamos el queso mantecoso en cubitos-LLevamos a horno de 200°unos 30 minutos
- 11
Así salió!!!!!!!!Espero lo disfruten!
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