Muffins de espinaca 🥬
Tengo un nene de tres años y medio, el cual me da muuuuucho trabajo para que me coma verduras y cosas diferentes! (La mayoría de las mamis pasan por lo mismo) jajaja... así que busco la forma de engañarlo un poco con los ojos 👀.. y esta es una linda y rica forma de hacerlo!
Muffins de espinaca 🥬
Tengo un nene de tres años y medio, el cual me da muuuuucho trabajo para que me coma verduras y cosas diferentes! (La mayoría de las mamis pasan por lo mismo) jajaja... así que busco la forma de engañarlo un poco con los ojos 👀.. y esta es una linda y rica forma de hacerlo!
Paso a paso
- 1
Lavar bien las hojas de la espinaca y picarla bien.
Colocarlas en un sartén con un poquito de aceite para cocinarla. Agregar el ajo picado chiquitito.
- 2
Mientras batir en un bowl 3 huevos y condimentar con sal y pimienta a gusto.
Agregar la harina, el polvo de hornear y abundante queso rallado.
Mezclar bien sin dejar grumos.
Si queda muy espeso, agregar un chorrito de leche
- 3
Agregar la preparación de la espinaca con el ajo e integrar bien.
- 4
Aceitar con fritolin (aceite en aerosol) un molde para muffins y colocar un poco de la preparación.
IMPORTANTE: no llenar hasta arriba, solo 3/4 del molde o hasta la mitad porque luego crece.
Agregar por encima un pedacito de cremoso.
- 5
Llevar a horno medio aprox 20 minutos.
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