Ensalada Americana Coleslaw
#cocinavaga Sencillo, rápido, rico y fácil de preparar para los que tenemos poco tiempo en la cocina.
La ensalada coleslaw es la típica ensalada americana de repollo o col y zanahoria.Una combinación refrescante que puedes servir de guarnición o como plato principal .Esta ensalada tiene su origen probablemente en los periodos del imperio romano, el moderno coleslaw nace en el siglo XVIII tomando como origen una palabra en holandés koolsla, una abreviación de la frase kool salade que viene a significar «ensalada de col». En Inglaterra durante los años 1860 se usaba la denominación cold slaw cuando se hablaba de este plato.A finales del siglo XVII y principios del XVIII, los colonos holandeses inundaron Nueva York, tanto que la ciudad se llamaba originalmente Nueva Ámsterdam. Ellos trajeron su receta de ensalada de repollo fría, que actualmente mutó a una mezcla de vegetales desmenuzados con mayonesa, crema de leche y otros condimentos.El plato se introdujo en EE. UU. y hoy en día se denomina Coleslaw abreviadamente como slaw El coleslaw existen muchas variaciones de la receta que pueden llevar otros ingredientes como ananá, manzana, cebolla, pasas de uva, es una bomba de vitamina C y K, además de contener ácido fólico y magnesio, algunas de las grandes virtudes que proporciona el repollo.
Ensalada Americana Coleslaw
#cocinavaga Sencillo, rápido, rico y fácil de preparar para los que tenemos poco tiempo en la cocina.
La ensalada coleslaw es la típica ensalada americana de repollo o col y zanahoria.Una combinación refrescante que puedes servir de guarnición o como plato principal .Esta ensalada tiene su origen probablemente en los periodos del imperio romano, el moderno coleslaw nace en el siglo XVIII tomando como origen una palabra en holandés koolsla, una abreviación de la frase kool salade que viene a significar «ensalada de col». En Inglaterra durante los años 1860 se usaba la denominación cold slaw cuando se hablaba de este plato.A finales del siglo XVII y principios del XVIII, los colonos holandeses inundaron Nueva York, tanto que la ciudad se llamaba originalmente Nueva Ámsterdam. Ellos trajeron su receta de ensalada de repollo fría, que actualmente mutó a una mezcla de vegetales desmenuzados con mayonesa, crema de leche y otros condimentos.El plato se introdujo en EE. UU. y hoy en día se denomina Coleslaw abreviadamente como slaw El coleslaw existen muchas variaciones de la receta que pueden llevar otros ingredientes como ananá, manzana, cebolla, pasas de uva, es una bomba de vitamina C y K, además de contener ácido fólico y magnesio, algunas de las grandes virtudes que proporciona el repollo.
Paso a paso
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Lavar y cortar(si tienen mandolina mejor) en juliana muy fino casi en hilos el repollo morado y repollo blanco, lavar pelar y rallar la zanahoria (si desean puede agregar una manzana verde, cebolla rallada o pasas de uvas) colocar en un bowl integrando muy bien todo, reservamos.
- 2
Para el aderezo, mezclamos 2 cucharadas de queso blanco con 2 cucharadas soperas de mayonesa y 1 cucharada de mostaza dulce (si usan la mostaza tradicional le pueden agregar 1 cucharada de azúcar)añadimos el vinagre y lo mezclamos bien hasta que quede homogénea, agregar el aderezo a la ensalada, salpimentar a gusto la textura de la ensalada debe ser cremosa.Si se desea potenciar el dulzor de la ensalada, agregar el jugo de una naranja.Dejar reposar mínimo dos horas antes de consumir.
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Inspirada en una receta de @Julieta nació esta versión de la clásica ensalada de repollo.
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Hola buenas tardes!!! Muy feliz año nuevo para tod@s 🥂 espero hayan pasado lindo .En casa nos reunimos para despedir el año eramos 14 anoche😅, preparé varias ensaladas para los invitados pero la que tuvo mayor éxito fue ésta ,la receta es de Juli @Julieta y es espectacular, con decirles que a mí me gustó mucho más que el lechón 🤭. Es exquisita realmente🤤.
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Coleslaw vegana ¡poderosa y saludable! 😉💪 :) Coleslaw vegana ¡poderosa y saludable! 😉💪 :)
#magiaenlacocina #coleslawvegana #coleslawsaludable ¡Buenos y soleados díaaaas! 🙋🏻♀️😊 Estos días agradables (aunque bastante húmedos 🙄) me han dado ganas de comer alimentos más fresquitos, así que les voy a compartir mi versión saludable de una ensalada muy conocida: Coleslaw. Aprovechando que tenía los ingredientes básicos como repollo y zanahoria, decidí acompañar estos vegetales con un aderezo que además de hacerle honor a estos nobles alimentos sea una ensalada nutritiva de comer, a diferencia de la clásica receta (de la cual existen muchas versiones) que a veces lleva tanta materia grasa que opaca lo saludable del repollo y la zanahoria. A mi gusto esto es una verdadera pena porque ¡el aderezo debería potenciar los sabores y no taparlos! Una ensalada, si es ensalada nunca debe perder lo saludable.Este COLESLAW se puede preparar con horas de anticipación para que quede aún más delicioso.Sin más cháchara... ¡vamos a cocinar! 👩🏻🍳Espero que les guste mi versión.
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#delantaldorado23
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Tenía bastante repollo y no sabia como utilizarlo se me ocurrió hacer esta receta.A media que la iba haciendo me di cuenta que la receta puede quedar en el paso que guste. Solo las verduras salteadas, para tener una ensalada tibia que la puede acompañar con lo que guste( carne, tomates)También NO agregar la leche y maciena , y tendrás otro plato. Con una textura más suelta de verduras y fideos.
Maria Sofia Ariztegui Aguiar -
Boeuf Stroganov (Strogonoff) Boeuf Stroganov (Strogonoff)
La historia más aceptada de los orígenes de este plato data del siglo xviii cuando el chef francés André Dupont, que trabajaba para el conde Pável Aleksándrovich Stróganov, inventó la receta durante una competición de cocina en San Petersburgo. Tras la caída del imperio ruso, la receta se popularizó y se llegó a servir en los hoteles y restaurantes de China antes del comienzo de la Segunda Guerra Mundial. Los inmigrantes rusos y chinos hicieron que se propagara este plato a los Estados Unidos. Ello generó diversas variantes, todas ellas muy populares durante los 50, siendo la más popular la que acompaña a este plato con arroz y huevo.
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La receta es de Sandri @soldeinvierno y la tenía guardada hace pila, hace unos días fui al super y vi medio repollo hermoso a muy buen precio y no dudé en comprarlo para probar su Coleslaw. LLeva un aderezo con semillas de sésamo y castañas de cajú que como no tenía castañas lo hice con semillas de girasol y quedó exquisito 💯! Si les gusta el repollo tienen que probar la ensalada es muy sabrosa y fresca. -
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#mercado #delantaldorado Origen de la receta Nueva York. Se creo en 1893. Su nombre se debe a qué se creo en el hotel Waldorf . La receta original no lleva nueces pero hay variantes que llevan nueces y pasas . A la mayonesa en vez de azúcar se le puede agregar miel.
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