Paso a paso
- 1
Batir las claras con la mitad del azúcar refinada hasta llegar al punto turrón
- 2
Batir las yemas con la mitad del azúcar refinada hasta blanquear, debe verse con burbujas en la superficie y color ivory. Colocar en forma de lluvia en las yemas alternando con las claras.
- 3
Colocar la mezcla en una manga con duya lisa y colocar tiras sobre el papel estrella. Cernir azúcar glass sobre las soletas.
Hornear por 10 minutos a 180°C o hasta que estén ligeramente dorados.
- 4
Hervir el agua con el azúcar aproximadamente 10 minutos hasta tener un jarabe simple. Sacar del fuego, enfriar un poco e incorporar en forma de pastita el café soluble al gusto.
- 5
Hacer un páte a bombe con las yemas y el azúcar, incorporar de poco en poco para evitar separar la mezcla. Agregar el vino marsala moviendo bien para homogeneizar la preparación.
- 6
Hidratar la grenetina, reposar, derretir a baño maría e incorporar en forma de hilo a la mezcla anterior. Ponerle un poco del jarabe de café.
- 7
Tomar como base las soletas y remojar con suficiente jarabe. Poner crema mascarpone y alizar con una espátula. Continuar con las soletas hasta terminar. Refrigerar y na vez que este gelificadala crema mascarpone. Al momento de prenentar y retirar el aro.
- 8
Espolvorear cocoa.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tiramisú Japonés TIRAMISU🇮🇹🇺🇾🇯🇵ティラミス Tiramisú Japonés TIRAMISU🇮🇹🇺🇾🇯🇵ティラミス
Muy popular en Japón.
-
Tiramisú Tiramisú
#CaminoDeSabores6️⃣ Cuando llegó la consigna de recetas inspiradas en canciones de fiesta, enseguida se me vino a la cabeza “Ojalá que llueva café”. Y a continuación, las ganas de hacer una receta que nunca antes había cocinado…Hay versiones más simples, pero elegí una que según dicen, es una de las más ricas.
-
Tiramisú rápido Tiramisú rápido
Es el preferido de mi hijo menor, mañana es su cumpleaños, así que aprovecho a compartir.
-
¡Tiramisú de las 50000 visitas! ¡Tiramisú de las 50000 visitas!
Amo este postre, es uno de mis favoritos. Gracias por ver mis recetas :)
La Cocina De Nahuel -
Tiramisú a la Italiana con yema cocida.. Tiramisú a la Italiana con yema cocida..
Esta receta la obtuve de "en casa contigo", modificando el proceso de las yemas. Es un auto-mimo que me he hecho en este día y a mi familia 😋🍰...espero les guste!!!!#diadelpadre #Tiramisú
-
Tiramisú Ajedrez Tiramisú Ajedrez
Es más fácil de lo que parece. La hice para el Día del Padre y fue todo un éxito! Y si no pueden adquirir queso Mascarpone no se preocupen, se puede hacer con el queso crema que más les guste y queda igual de rico. #dulces #aprendiendo #familiar
-
Pastel Moka Pastel Moka
#receta500Aún no lo puedo creer, llegué a la receta número 500!!!Por supuesto que para festejar tal acontecimiento debía publicar algo súper especial y dulce!Hace días vengo meditando qué podría hacer para la ocasión y en casa me dieron la idea de esta magnífica torta con sabor a café.Busqué recetas y me quedé con una que es la del "gran premio de la cocina" y le hice algunas modificaciones a mi gusto.Desde que comencé a publicar hace ya unos años y llegando más a la actualidad, he tomado un gran impulso en la cocina y una gran confianza en mí misma, siempre pensando en nuevas creaciones y buscando la foto ideal para cada una de mis preparaciones.Y en este aspecto quiero dar un agradecimiento a mi familia que me banca horas de sesiones de fotos, mandados para eso que falta de último momento, porque prueban todo lo que cocino y por la motivación que me dan!A la bella comunidad Cookpad por el cariño, los mensajes lindos, las fotos repuesta, las preguntas y consejos.Y a las chicas del equipo por estar siempre a la orden, brindando su ayuda.Pensé que iba a demorar dos años más en llegar a este número de publicaciones, pero poquito a poco lo logré y sigo por más!Vamos a la receta!
-
Tiramisú en vasos Tiramisú en vasos
#caminodesabores Esta receta me lleva al recuerdo de cuando hicimos tiramisú por primera en casa con mi esposo, teníamos invitados y casi nadie lo había probado antes, quedaron encantados! Hay muchas recetas para hacer este postre italiano tan rico. El que hicimos en casa lleva un sambayón, donde las yemas se cocinan a baño María. He visto recetas que van con las yemas en crudo, pero es algo que no me convence. Es muy fácil de hacer.
Más recetas
Comentarios