Ceviche Mixto
Siempre quise preparar el mejor ceviche y se logró.
Paso a paso
- 1
Cortar el pescado en tamaños medianos, asegurarse de que no quede tan grande para que no se sienta crudo.
- 2
El pescado que uso poner con sal y pimienta a gusto en fuente metálica y revolver, dejar que el pescado tome más color y cuerpo por 30 min en el refrigerador (parte conservadora).
- 3
Preparación marinado pescado
700g de limón (250 gr de sumo)
2 dientes ajo
1 trozo jengibre
0.2g rocoto
Sal y pimienta
Cebollín tallo - 4
Cilantro
Trozo tallo apio
Mezclar todo y hacerlo líquido, pasar el líquido por colador y colar 2 veces. - 5
Marinado.
Después de tener el pescado media hora con sal y pimienta en el refrigerador.
Mezclar el marinado junto a la cebolla revolver y volver a guardar en el refrigerador. - 6
Preparación final.
En la fuente que contiene el pescado marinado y cebolla, poner perejil picado, pimentón, rocoto, ajinomoto, cebollín parte verde, mezclar todo bien.
El líquido del marinado ponerlo en la preparación después de servir. - 7
Preparación camarones para en ceviche, en un sartén con aceite de maravilla ya caliente, pondremos ajo (2 dientes) por 1 minuto a fuego alto luego pondremos nuestros camarones en este momento podemos sal y pimienta a gusto y si gustas puedes poner merkén, le bajamos la llama a fuego medio y lo cocinamos por 5 min, en este punto los sacamos y los metemos en la nevera por 3 minutos para cortar la cocción.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mojito de pomelo sin alcohol Mojito de pomelo sin alcohol
#DelantalDorado23. Me inspira crear diferentes tragos con diferentes ingredientes. El pomelo es uno de los que va en carrera con muchos otros y quiero ir viendo cuál de todos queda mejor.
-
Jugo verde de la vida Jugo verde de la vida
Frank Suárez aseguró que el jugo verde: “Mejora el metabolismo, tranquiliza el cuerpo, arregla el sueño e inclusive levanta el sistema inmune para defenderse de los virus. Los jugos verdes tienen la sangre de las plantas. Cuando uno se lo toma, está proveyendo esa vida que estaba dentro de la hoja verde”.Nuestro organismo necesita potasio y magnesio para que nuestras células produzcan energía (ATP) de forma eficiente. Así que, al beber este jugo verde, se pretende aumentar estos dos minerales en nuestro cuerpo, para conseguir un balance entre sodio y potasio.Mientras más verde es la hoja, más magnesio tiene, por eso está bien incluir hojas verdes como espinaca o acelgas, en nuestro menú diario.El apio es desintoxicante, excelente para la salud del hígado y para balancear el potasio en nuestro cuerpo.Cilantro: Se ha descubierto que el cilantro puede reducir dramáticamente la intoxicación con metales pesados como decir mercurio, plomo, aluminio, así que el cilantro tiene un efecto de desintoxicación.
-
-
Arroz al azafrán Arroz al azafrán
#aprendiendo Siempre es útil tener pronto en la heladera arroz cocido; y si es con algo; mejor!
-
Yogurt de mermelada 🍓🍑🍐🍎🫐 Yogurt de mermelada 🍓🍑🍐🍎🫐
#ebook2025 esta idea surgió el año pasado que tuvimos al abuelo de las peque internado y como le daban muchas mermeladitas individuales, se las mandaba . De ahí calculé que 30 gr. por vaso es la medida justa pero cada quien le pone a su gusto. Lo bueno es que cualquiera lo puede hacer porque la idea es usar lo que normalmente se consume.
-
Batido de melón ✨🌹✨🌹✨🌹 Batido de melón ✨🌹✨🌹✨🌹
#Mercado En esta época está bueno preparar algo fresco y rico como este batido.Aquí le presento y cuento cómo se prepara.Espero les guste y se atrevan a prepararlo.😃😃😃
-
Agua saborizada Agua saborizada
#mercado Cuando recibí el desafío de cocinar con pepino, comenté que no lo uso para comer porque no me cae bien al igual que la sandía, y enseguida tanto Julieta Luján como Valeria Welker me dieron un tip cada una (aunque debo de reconer que ya había probado uno y no me había funcionado, pero lo probé y no tuve problemas.Aquí les dejo mi agua saborizada que me acompaña todo el verano, mientras cocino y después también 😉 -
-
Fainá de vegetales y legumbres Fainá de vegetales y legumbres
Investigando que tenía en la heladera y poder preparar algo rápido y saludable acá salió un fainá súper delicioso !!!! -
Licuado de apio, sandía, pepino y limón Licuado de apio, sandía, pepino y limón
Me encanta prepararme estos batidos frescos para el desayuno😍#saludable
-
Mojito Mojito
#TragosAunque el original es preparado con lima, con agua mineral y se hace machacando la menta, azúcar y jugo de Lima en vez de ser procesada. Esta versión con limón, sin el agua mineral y procesada.. queda muy rica!! Aclaro que con un ron de mejor calidad queda muchísimo mejor.. este lo compré porque estaba muy barato en frontera! 🤭🤦♀️
Más recetas
Comentarios (2)