Ñoquis rellenos con jamón y queso, salsa bolognesa

Name: Ñoquis rellenos con jamón y queso, salsa bolognesa
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1,5 kg papas; 1 huevo; 100 grs queso para rallar; 400 grs harina; 400 grs queso cremoso; 150 grs jamón; 500 grs carne picada; 2 cebollas; 1 morrón; sal y aceite cantidad necesaria, condimento a gusto; 1 puré de tomate

laura @1981_lau

Ñoquis rellenos con jamón y queso, salsa bolognesa

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Ingredientes

1h30 min

4 raciones

1,5 kgpapas
1huevo
100 grsqueso para rallar
400 grsharina
400 grsqueso cremoso
150 grsjamón
500 grscarne picada
2cebollas
1morrón
sal y aceite cantidad necesaria, condimento a gusto
1puré de tomate

Paso a paso

1h30 min

1

Hervir las papas, colar y hacer el puré
2

Una vez tibio el puré agregamos 1 huevo y el queso rallado
3

Mezclamos y vamos agregando poco a poco la harina.
4

Cuando se formó la masa suave hacer bolitas y aplastarlas para colocar el relleno
5

Luego la cerramos dando la forma de bolita de papa.
6

Hervir los ñoquis en abundante agua hasta que floten.
7

Agregar la carne picada y condimentar a gusto. Continuar cocinando a fuego medio.
8

Para la salsa: Colocar la cebolla y el morrón picado y rehogar. Cocinar a fuego medio
9

Cuando la carne está casi cocida agregar el tomate.

Camila Pizzorno y otros han reaccionado

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Cooksnaps (1)

laura

riquísimos

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laura @1981_lau

martes, 31 de agosto de 2021 a las 01:11 PM

Comentarios

elsicon @cook_2157767

sábado, 29 de julio de 2023 a las 02:45 PM

No está completa la explicación, nuncasdice agregar el jamón y queso en las bolitas de la masa. El paso 7dice agregar carne picada y condimentar a gusto. Dónde gregar? a una sartén a los ñoquis que están hirviendo? por supuesto que uno supone como es, pero las explicaciones deberían ser claras.