Bollos tiernos muy ricos
Hoy he vuelto hacer alguna receta he tenido por fin un poco de tiempo, ¡cuanta razón tiene el dicho! "que el tiempo es oro" 🤔. Me metido con la Panificadora y horno y también con la vitro. El horno pan, 7 bollitos y 3 baguettes y la vitro para espaguetis integrales. Aquí expongo la receta del pan.
Bollos tiernos muy ricos
Hoy he vuelto hacer alguna receta he tenido por fin un poco de tiempo, ¡cuanta razón tiene el dicho! "que el tiempo es oro" 🤔. Me metido con la Panificadora y horno y también con la vitro. El horno pan, 7 bollitos y 3 baguettes y la vitro para espaguetis integrales. Aquí expongo la receta del pan.
Paso a paso
- 1
Echar la levadura fresca en la leche tibia y remover hasta diluirla y echarla en la cubeta de la panificadora para hacer la masa.
- 2
Echar los huevos, la mantequilla, la harina, el azúcar, la sal y poner la cubeta en la panificadora
- 3
Encender la panificadora y poner programa de amasado, en la mía que es la del Lidl es el número 9
- 4
En este programo de amasar, la máquina comienza con 10 minutos, en el botón con la flecha hacia arriba presionar 1 o 2 veces, 15-20 minutos hasta que la masa esté bien y se despegue fácilmente.
- 5
Volcar la cubeta y poner la masa en la encimera espolvoreada con un poco de harina y amasar a mano hasta hacer una bola que esté suave, meter la bola en un bol, tapar y dejar reposar 15 minutos
- 6
Una vez veamos que se ha duplicado el volumen de la masa, volver a espolvorear la encimera y volver amasar para vaciar de aire totalmente la masa.
- 7
Hacer una bola de nuevo y cortar por la mitad y guardar una parte en el bol, tapar y reservar y la otra mitad cortar 6, 7, 8, o las partes que queráis para hacer la cantidad de bollos a vuestro gusto
- 8
Cada parte tiene que volverse a redondear a la medida que os guste y ponerlas en una bandeja de horno con papel pergamino apto y una vez puestas todas las partes, tapar de nuevo con un paño limpio durante una hora
- 9
Cuando falten 5 minutos, poner el horno a precalentar a temperatura 200º y batir el huevo con un chorrito de agua y con la brocha de cocina pintar todos los bollos
- 10
Poner en la parte baja un recipiente con agua y meter la bandeja, bajar la temperatura a 180º durante 15-20 minutos y listo. Que aproveche ❤️
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