Mi sopa de pata de pollo

Rosalia pena pardilla
Rosalia pena pardilla @cook_31193474

Las sopas son la mejor manera de ingerir un montón de nutrientes en una sola comida, esta sopa en particular tiene un extra y es el increíble aporte de minerales y colageno. Es ideal para los huesos y articulaciones , la piel, el sistema digestivo entre un sinnúmero de más beneficios. Si estás intentando reducir peso o estás teniendo un proceso gripal , está es tu sopa 🍜 puesto que es muy baja en calorías y alta en nutrientes. Los ingredientes que utilizo los he elegido de manera bien pensada ; junto a su lista les dejo una o dos razones del por qué. Ojalá se animen a incluirla en su menú familiar❤️

Mi sopa de pata de pollo

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Las sopas son la mejor manera de ingerir un montón de nutrientes en una sola comida, esta sopa en particular tiene un extra y es el increíble aporte de minerales y colageno. Es ideal para los huesos y articulaciones , la piel, el sistema digestivo entre un sinnúmero de más beneficios. Si estás intentando reducir peso o estás teniendo un proceso gripal , está es tu sopa 🍜 puesto que es muy baja en calorías y alta en nutrientes. Los ingredientes que utilizo los he elegido de manera bien pensada ; junto a su lista les dejo una o dos razones del por qué. Ojalá se animen a incluirla en su menú familiar❤️

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Ingredientes

Aproximadamente 2 horas
  1. 1 paquetepatas de pollo (minerales, colageno)
  2. 2 tazasrepollo (anti cancerígeno, calcio)
  3. 1 tazazanahorias (betacaroteno, vit. E, k)
  4. 1Calabacín (antioxidantes)
  5. 1 manojoespinacas (vit. K, A, B2)
  6. 1 atado: cilantro, perejil, cebollín y cilantro ancho(digestivos, diuréticos, antiflamatorios)
  7. 1 cucharaditacomino(calcio, digestivo)
  8. 1 cucharaditacúrcuma (antiflamatoria, antioxidante)
  9. 1cebolla (prebiotica, antiviral)
  10. 1/2 cabezaajo(antiviral)
  11. 3 tallosapio (depurativo)
  12. Sal y pimienta
  13. Limón al gusto (ayuda a absorber el colageno, antiviral)

Paso a paso

Aproximadamente 2 horas
  1. 1

    Limpia las patas de pollo de las uñas o cualquier otra impureza, lava con vinagre o limón. Coloca las patas en una olla con el ajo, la cebolla, sal y litro y 1/2 de agua, tapa y deja hervir a fuego medio bajo por media hora.

  2. 2

    Pasado el tiempo antes dicho agrega las zanahorias y la calabaza, tapa y sigue cocinando por 1/2 horas más.

  3. 3

    Al cabo de la media hora adiciona el calabacín, repollo y el apio, sigue cocinando por 1/2 horas más. Revisa y si las patas empiezan a desbaratarse es hora de agregar las espinacas, el atado de verduras, el comino, la pimienta y la sal. Revuelve, apaga el fuego y deja reposar tapado unos quince minutos. Sirve con jugo de limón al gusto.

  4. 4

    Nota: para ahorrar tiempo yo cocino mucha y la divido en porciones para congelar y solo la caliento al momento de comerla. También suelo añadirle algo de lentejas o garbanzos que siempre tengo congelados en bolsitas porcionadas.

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